Miyabi 7000D Santoku nazis, 18cm

Santoku japāniski nozīmē "trīs tikumi" — zivs, gaļa, dārzeņi. Un tieši to Miyabi 7000D Santoku ar 18 cm asmeni dara labak par vairākumu nažu. Platāks asmens ļauj to izmantot kā lopīti, bet japāņu Honbazuke asinājums nodrošina asumu, ko Rietumu naži reti sasniedz.

Katram Miyabi 7000D asmenim ir unikāls damaskas raksts — nav divu vienkādu. Tas ir gan instruments, gan mākslas darbs.

Miyabi 7000D sērija

Asmens izgatavots no VG10 tērauda ar 64 slāņu damaskas apvalku. CRYODUR® aukstās rūdīšanas process nodrošina cietību 60 ± 1 HRC, izcilu korozijas izturību un optimalu elastību. Honbazuke asinājums 9,5–12° leņķī katrā pusē padara asmeni izcili asu jau no pirmās dienas. Rokturis no melnā pakkawood ar D formu — ergonomisks, izturīgs pret mitrumu, novirža nogurumu ilgstākas gatavošanas laikā.

Kā Miyabi 7000D atkšķiras no pārējām sērijām?

• 4000FC — FC61 tērauds, 48 slāņu damaska, 61 HRC. Ideāls ievads Miyabi pasaulē.
• 7000D — VG10 tērauds, 64 slāņu damaska, 60 HRC. Videjā līnija — labs līdzsvars starp kvalitāti un cenu.
• 6000MCT / Artisan — SG2 tērauds, 100 slāņu damaska, 63 HRC.
• 5000MCD / Birchwood — SG2 pulvermetallurģijas tērauds, 100 slāņu damaska, 63 HRC. Miyabi augstākā līnija.

Galvenās īpašības

• Asmens garums: 18 cm
• Tērauds: VG10 ar 64 slāņu damaskas apvalku
• Cietība: 60 ± 1 HRC (CRYODUR®)
• Asinājuma leņķis: 9,5–12° (Honbazuke metode)
• Rokturis: melns pakkawood, D forma
• Ražots Japānā, Seki pilsētā
• Mazgājams ar rokām

Aplūko visu Miyabi nažu kolekciju vai visus virtuves nažus kilidi.lv.