Silikona mini kēksiņu/maizes veidne PATISSE STARFLEX ar 12 iedobēm

• Materiāls: 100% platīna silikons.
• Krāsa: Melna.
• Formas izmērs: 29 x 17 cm.
• Iedobju dziļums: Aptuveni 3 cm
• Formas piemērotas, sākot no saldētu desertu pagatavošanas saldētavā līdz maizes un kēksu cepšanai lielā karstumā.
• Piemērota mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā, taču ieteicams mazgāt ar rokām.

Mini maizīšu cepšanai Patisse 19190 (taisnstūra forma) ir piemērota izvēle mini maizīšu cepšanai, jo tā atdarina klasisko kukulīša formu, tikai miniatūrā izpildījumā.

Ieteikumi, kā vislabāk izmantot šīs silikona formas tieši maizes cepšanai:

Mīklas veids

Rauga mīkla: Mazie "kukulīši" izcepsies ļoti ātri (aptuveni 12–18 minūtēs atkarībā no temperatūras). Tā kā tie ir mazi, garoziņa būs lielākā daļa no maizītes – ideāli tiem, kam garšo kraukšķīgums.

Ātrā maize (bez rauga): Formas ir izcilas sēklu maizei, sodas maizei vai banānu maizei. Platīna silikons neļaus šīm bieži vien lipīgajām mīklām pielipt pie sieniņām.

Temperatūra un laiks

Maizei parasti nepieciešama augstāka temperatūra nekā kēksiņiem (ap 200°C–220°C). Platīna silikons to izturēs bez problēmām.

Svarīgi: Tā kā iedobes ir mazas, mīkla var sakalst, ja cepsi par ilgu. Ieteicams cepeškrāsnī ielikt nelielu trauku ar ūdeni, lai radītu tvaiku – tas palīdzēs maizei pacelties un neļaus garoziņai kļūt par cietu.

Kraukšķīga garoziņa

Silikonam ir viena īpatnība – tas aiztur mitrumu. Lai maizītes nebūtu "sasvīdušas": Tiklīdz tās ir gatavas, izņem tās no formas un novieto uz dzesēšanas režģa. Ja atstāsi tās formā atdzist, mitrums kondensēsies un apakša kļūs mīksta.

Pildījums un piedevas

Mazās taisnstūra iedobes ir ideālas, lai eksperimentētu: vienā formā vari izcept 12 dažādas maizītes (viena ar rozmarīnu, cita ar sieru, trešā ar saulespuķu sēklām).

Ražotājs

Patisse, Nīderlande