Tartes/pīrāga forma PATISSE PROFI

Tartes forma PATISSE PROFI ir apaļa pīrāgu/tartes forma no budžeta sērijas Profi. Tā ir paredzēta zemākiem konditorejas izstrādājumiem ar lielāku diametru.

Galvenās īpašības

• Veids: Apaļa cepšanas forma ar rievotām (koniskām) malām.
• Augstums: Aptuveni 3,5 cm.
• Materiāls: ECCS tērauds ar biezumu 0,30 mm (atbilstoši Profi sērijas standartam).
• Pārklājums: Nepiedegošais ILAG Ilafon Select R (nesatur PFAS vielas (PFOA brīvs), padarot to drošāku veselībai) slānis, kas nodrošina vieglu izņemšanu no formas.
• Lietošana: Iztur temperatūru līdz 230 °C.

Pielietojums

Šī forma ir vispiemērotākā:

• Klasiskajām augu un ogu tartēm.
• Sāļajiem pīrāgiem (ja nav nepieciešams liels augstums kā kišam).
• Biskvīta pamatnēm, kuras vēlāk paredzēts pildīt ar augļiem vai krēmu.

Tā kā šī ir Profi sērijas forma, tai ir raksturīgs vieglums, taču tā prasa saudzīgu kopšanu (tikai mazgāšana ar rokām), lai saglabātu plāno nepiedegošo slāni.

Ražotājs

Patisse, Nīderlande