Sujihiki knife Miyabi 5000MCD, 24cm

Ir naži, kas griež. Un ir naži, kas šķēļ. Miyabi 5000MCD Sujihiki ar 24 cm asmeni ir radīts vienam uzdevumam — precīzai gaļas un zivju šķēlēšanai. Šaurs, garš asmens slīd cauri gaļai vienā vienmērīgā kustībā, atstajot tievas, perfektas šķēless.

Tas ir nazis, ko izmanto profesionāli šefpavāri, gatavojot sashimi, cepeti vai jebko, kur izskatīgs griezums ir tikpat svarīgs kā garša.

Miyabi 5000MCD — Miyabi izcilākā sērija

Asmens izgatavots no SG2 pulvermetallurģijas tērauda ar 100 slāņu damaskas apvalku. Cietība 63 ± 1 HRC un Honbazuke asinājums 9,5–12° leņķī katrā pusē nodrošina asumu, kas saglabājas ilgi un ļauj šķēlt ar minimalu piepūli. Rokturis no melnā pakkawood ar D formu — ergonomisks un stabils arī ilgākas darbošanas laikā.

Galvenās īpašības

• Asmens garums: 24 cm
• Tērauds: SG2 pulvermetalurģijas tērauds
• Damaskas slāņi: 100
• Cietība: 63 ± 1 HRC
• Asinājuma leņķis: 9,5–12° (Honbazuke metode)
• Rokturis: melns pakkawood, D forma
• Ražots Japānā, Seki pilsētā
• Mazgājams ar rokām

Aplūko visu Miyabi nažu kolekciju vai visus virtuves nažus kilidi.lv.